ハンバーガー業界新規参入組の動向

<1>ダイニングイノベーションは全店舗を閉鎖です。居酒屋業界のsublimeが開いた吉祥寺bex burger も撤退です。　 　コロナ禍で一時活況を示していたのはハンバーガー業態で、外食業界大手も進出していました。積極的だったのは牛角の創業者で今はおしゃれな店や、焼肉ライクを経営するダイニングイノベーション社長の西山さんです。 　最初に中目黒に持ち帰り専門店を開店し話題になると、代官山にチキンバーガーのDOO WOP　を開店し、更に渋谷のファストフード激戦地におしゃれなグ