干し柿

干し柿つくってます．
もう3週間ほど干してますかね．
皮を剥いて，湯に通して，紐に結んで，ベランダにかけて．

柿は，晴れの日も雨の日も，あたたかい日も寒い日も，24時間ずっと干されてます．
消毒するのに焼酎をかけると良い，と言われたので，それもしてます．
だんだん皺々になってきました．
触ると，まだ緩い，というか，柔らかい．
もう少し硬ならないかな，と見てます．
粉がふいたら食べごろ，とも聞いたので，それを待って収穫といきましょか．

さて，この干し柿，不思議な食べ物だなと思います．
何せ，干しているだけ，なんですよね（勿論こういったものは他にも沢山ある）．
干しているだけで甘く甘く美味しいお菓子になる．

でも，もとは「渋柿」なんですよね．
そのままでは渋くて食べられない．
そこで，皮剥いて干しちゃおう，という．
不思議なことに，干しておくだけで美味しく甘い柿になる．

先日，もう一つ，不思議な柿に出会いました．
正しい名称は分かりませんが，「放ったらかし柿」と言われました．
それこそ，渋柿を放ったらかしておくだけらしいです．
干し柿の様に剥いたり，干したりといった手もかけない．
それでも，放ったらかしておいても十分甘くなる．

いや，それ当然ちゃいますか，とも言える．
しかし，面白い．

これ，「ひと」も同じちゃうかな，と思う．
小さい頃，渋かったり（変な例えだけど）して，「どしよもないな（嫌な言い方ですが）」と言われている子でも，放っておいてどうにかなることってあるんじゃないですかね．
勿論そうならないこともままあって，だからこそ色々問題も起こるんだろうけど．
でも，僕は，ひとって，大概のひとって，放っておいたらどうにかなると思うんですよ．
それを学校が「みんなこうだから」とか「規則やから」とか「兎に角ルールは守れよ」とかかんとか言うからややこしなったりするんちゃいますかね．

柿も自分で，自分の力で甘なれるんですよ．
ひとも，きっとそうだと思います．
自分の力で甘なって，美味しい美味しい言われて喜ばれる存在に，誰だってなれるんだと思います．信じてます．

雑談でした．