トマトの飾り切り　薔薇

トマトで薔薇を作ってみましょう！
包丁の研ぎと包丁さばきの集大成的飾り切りです。
持てる限りの技術をすべて注ぎ込みましょう！

動画

やり方

二つに切ります。

次にヘタを落とします。
V字に落としても良いのですが、巻くのが難しくなるので垂直に落としてしまった方がいいです。

1mmくらいの厚さでスライスしていきます。
厚すぎると巻きずらいですし、薄すぎるとちぎれるので１mmがベストの厚みです。すべて同じ厚さで切るのは難しいですが頑張ってみてください！

包丁で押さえながら長くトマトを伸ばします。等間隔で伸ばせると良いですね。

切れたら、くるくると巻いていきましょう。
薔薇を作る時は、最初の一巻きが一番大事です。もし失敗したら一枚目は捨ててしまって二枚目から始めましょうね。

花を回転させながら巻き付けていきます。貼り付けていくという感覚の方が近いかもしれません。巻き終わったら完成です。好みで少し花びらを広げてもいいですね＾＾

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