高級食パン　終焉か？

ネット上で、このタイトルの記事が目立つようになりました

高級食パン、関西では画像の「乃が美」が有名ですよね
（私は、一度も買ったことありませんが…　）
関東では、岸本拓也氏が手掛ける可笑しな店名の高級食パンが次々と閉店と報じられてます

高級食パン、やはり一時的なバブルヒット、一発屋だったのでしょうか？
ネット上では、様々な考察や検証が行われてますが…