油揚げの中身はなあに? #レシピ紹介
私は人に異名をつけるクセがあるのだけれど母にもいくつか異名があり、そのひとつが
油揚げの達人
だ。というのも母は油揚げに詰めるレパートリーがとにかく豊富なのである。母には他にも異名があるのだけれど、何かを収めるのことに長けているという点ではブレていない気がする。
餅・卵といった煮物によく合うものや、納豆といった焼くだけで酒のつまみになるようなスタンダードなものにとどまらず
前日に残ったポテサラや、ハンバーグのタネよりもキャベツやもやし増し増し・やや味付け濃いめにした具