しんばし　とろろ蕎麦　　越後湯沢

しんばしさんは蕎麦屋さんらしく、昼休みを設定していない。
他のお店がほとんど閉じている中途半端な時間に酒をゆっくりと飲めるのは、素晴らしいメリットである。

蕎麦前として、ふきのとうの天婦羅を注文した。山菜の天婦羅なので、一個を一口で食べられるが、思ったよりも多くのふきのとうが出てくる。

蕎麦は変わらずに味わい深い。湯沢の街中に戻って、気にかかることもない状況でいただくのは、ありがたい。

デザートに青梅の煮付けを頂戴した。季節の味を楽しんだ。