しんばし　越後湯沢

しんばし　越後湯沢

しんばしは蕎麦前の楽しみな蕎麦屋さんである。歴史もあるが、今の代の主人がお店の雰囲気を大きく変える改装をした。

蕎麦前の一合にはアテが付いてくる。それに、漬物４種である。
なにしろ去年が熱すぎた。11月まで暑くて、雪が積もるなどと考えもできなかった。そんな中で、スキーが出来たので、感激ひとしおである。

漬物４種も、一人用があると聞いてそちらを注文。お酒によく合う。

なめこおろし蕎麦を注文した。このところ、蕎麦と大根おろしのマッチングに夢中である。

このおろしとなめこに、蕎麦汁を効かせてすするめでたさよ。