マガジンのカバー画像

一品一合ものがたり～一品料理編

11

本

私が女将をつとめる東京は緑が丘の蕎麦屋「ありまさ」の一品料理をご紹介します。それぞれの「ものがたり」を愉しんで頂けましたら幸いです。

運営しているクリエイター: 青柳寧子

#燻製料理

一品一合ものがたり「牡蠣の燻製」

開店してからずっと人気の「牡蠣(カキ)の燻製(くんせい)」。燻製料理を得意とするありまさ店主…

8か月前

28