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柔らかく、噛めば噛むほどに旨味が溢れる鴨肉を、甘辛いたれと山葵で頂く「鴨焼き」。 日本酒…
もともと燻製は店主の「趣味」のうちの1つでした。 はじめは卵、チーズといった定番の食材を燻…
開店してからずっと人気の「牡蠣(カキ)の燻製(くんせい)」。燻製料理を得意とするありまさ店主…
寒くなってくると 「煮込みある?」 と聞かれることが多くなります。 冬の定番、熱さが嬉しい「…