パティシエのお仕事について
●パティシエのお仕事について
パティシエのお仕事は、みなさんご存知の通り、お菓子やケーキなどを作ることが、基本的なお仕事です。一人で製造の全般を担当する人もいれば、一つのケーキや焼き菓子を複数人体制で分担して製造する方法など、お店によっては様々です。分担して製造する場合には、計量や生地作り、デコレーションなどの作業ごとに分かれて作っていきます。
また、食の流行というのは常に新しいものが出てくるので、アンテナを張り新しいメニューを開発するというのも一つの仕事になります。自分が考
