3. カオゲーン【ข้าวแกง】のお店と、タイのジャスミン米

トップ画はカオゲーン【ข้าวแกง】のお店です。

「カオ」はご飯、「ゲーン」はカレーや汁物を指すタイ語です。

カオゲーンのお店では、店先にさまざまなおかず(ガップカオ:กับข้าว)がバットに入って売られています。
この中から好みのおかず(ガップカオ:กับข้าว)をチョイスしお米と食します。

タイの主食はお米です。インディカ米・ジャスミン米が広く食べられています。（上の写真はジャスミン米）北部や東北部ではこれら種類のもち米も常食されています。
このため、献立には米に合うおかず（ガップカオ:กับข้าว）が複数用意されています。

日本には独自の米文化がある為、タイのお米に触れる機会があまりないとおもいます。
ですが、これらのおかずガップ・カオ(กับข้าว)とタイのお米の組み合わせはタイ料理が美味しいといわれる所以だと思います。

本日は、夕食のおかずを4種類購入し合計160バーツ(547円)でした。

（2021年11月現在１バーツ＝3.42円）