珈琲豆焙煎

農園で過去何回か焙煎に挑戦した。農園で作った炭火を使ったのだが、ハゼというパチパチする音が聞こえたか、聞こえないか？

今日はカセットコンロを借りて、焙煎に挑戦。5分過ぎた頃からハゼる音が始まった。一旦収まり、10分過ぎ、2回目のハゼ。テキストの通り、2ハゼというやつだ。

珈琲豆に油が乗ったように黒く輝いている。ハイシティローストといった具合か？炭火では火力が弱かったのかもしれない。

飲むのが楽しみになってきた！
時間はかかったが、ようやくスタートラインに立てた実感だ。