スペシャルティコーヒーは身近なものになったのか？

スペシャルティコーヒーとは、ざっくり言うとめっちゃ美味しいコーヒーのこと。生産者ごと、地域ごと、品種や精製方法ごとの個性に優れ、素晴らしい風味を感じられるコーヒーのことです。

そんなスペシャルティコーヒーって、どこまでみんなの日常にあるんだろう、当たり前になってきているんだろう、ってことを最近考えます。

この頃よく、他のコーヒーショップのオーナーさんと会う度に、「人」の話になります。
「人がた