中粒で果肉たっぷり、梅干しに最適!新潟産越の梅来る&2023年6月27日現在の梅仕事一覧
※本記事は旧ブログ(Ameba Ownd)からの引っ越し記事です。(もともとの更新日付:2023年6月27日)
昨日届いて約一日追熟させた新たな品種「越の梅」。
皮が薄いので追熟させすぎないようにと予め売り手の方からアドバイスを頂き、仮に色が変わらなくても今日中に漬けるつもりでいた。
しかし昼には全体が黄色くなり、あたりいちめん良い香り!やはり待ってみてよかった。
漬ける前の重量は1,239g、購入時は箱込み1.5kgだった。
この梅は元々梅干しにしたくて買った。
越の