【今週の週末ごはん】#3 生姜のきいた虎豆のスパイス煮とサラダ3種で野菜どっさり癒しの年末ごはん

昨年末は胃腸が少々疲れていた。外出・遠征続きで外ごはんが増えたためだ。 疲れた時、自然と食べたくなる食材がある。 　・野菜をどっさり（特に緑の野菜とにんじん、煮てたっぷり食べられる白菜やカリフラワー） 　・豆類 　・豚肉または馬肉 　・チーズ 　・納豆、キムチ等その他の発酵食品 このうち１～２種類が食べたくなり、それ以上だと「よっぽどだね」と夫に言われる。バロメーターみたいなものだ。 そんなお疲れ年末ごはん。いつものように、その日食べたいものを感覚に自問しながら作っていたらこ