今週の週末ごはん

本

主にワインに合わせて（ビールや酎ハイ･日本酒仕様も）ゆっくり楽しむ夫婦世帯の週末ごはん献立です。各国料理、特にイタリア、ポルトガル、ギリシャ、トルコ、北欧辺りが多め。昔よく出張…

運営しているクリエイター: 梅ももあんず

#にんじん

【今週の週末ごはん】#11 そら豆ほっくり、れんこんカリカリ！「そら豆とれんこんのスパイシー炒め」、たっぷりせんキャベツの上に大盛りナポリタン

日曜は千葉市でＢリーグ観戦。帰宅後さほど時間をかけずに食事にできるよう、準備をして出掛けた。帰宅は19時過ぎ、それから約50分後の夜ごはん。外出中に買って加わったものがふたつ。 JR西千葉駅近くの「シャポードパイユ」さんで購入したブリーチーズと自家製ハムのサンドとフムス。どちらもとっても美味しかった。千葉へ行く時また寄ろう。出掛ける前に仕上げておいたのは小皿２品とフルーツ。 ◆人参と金柑、いちじくの豆乳ヨーグルトラペにんじんに金柑を合わせたサラダは春によく

【今週の週末ごはん】#6 にんじん2本たっぷり使ってあっさりまろやか｢にんじんの皮なしキッシュ｣

冬に食べたくなる野菜のひとつににんじんがある。冬以外でも年中サラダや塩炒め等でよく食べるが、晩秋から冬にかけては｢加熱したにんじんをどっさり｣食べたくなるのだ。その感じになると｢空気が乾燥して来たんだな｣と思う。粘膜に効く食材を自然と身体が求めているのだ。よくできている。この日はどうもいろんな食材をどっさりたっぷり食べたかったようで、ひと皿ひと皿が大きかった。他につくったのは・ローストチキンパイ(クリスマスに食べたチキンの残りを解凍し、玉ねぎ、カリフラワー、白菜、チキン