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四川火鍋
上の写真の如き、辛そうな鍋、四川火鍋が好きで良く会社の同僚を道連れによく食べに行く。辛いのを食べ過ぎると翌日お腹をこわしたり肛門がヒリヒリしたりしてしまうが、クセになる味でやめられない。
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これはアルコール46度
辛い鍋には白酒だと女性も言う。ビールを飲むことがあまりない。確かに辛いからキツイ酒が合う。帰宅してからウコンを飲むのを忘れてはならない。昔からこちらの火鍋に豚肉は使わない。羊か牛、そして牛の腸とか胃とか黄喉。黄喉とは白くて平べったいコリコリした食感の牛の心臓の血管らしい。私の大好物です。
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生肉はしゃもじ形の皿に貼り付けて出てくる
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こんなの書いてたら腹減ってきました。
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金玉は宝石という意味らしい
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