妻の実家のとうふ店を400億円企業にした元営業マンの話
豆腐からの大逆転。元営業マンが築いた400億円の夢、妻の実家のとうふ店の奇跡の軌跡‼️
この本は、群馬県の豆腐メーカー「相模屋食料」の社長である鳥越淳司氏のインタビューをもとに、同社の急成長の秘密を紐解くビジネス書です¹。著者の山中浩之氏は、日経BPの編集者であり、鳥越氏との対話を通して、相模屋食料の経営哲学や戦略、商品開発、組織づくりなどを詳しく解説しています！
本の内容は、以下のように構成されています。
- はじめに：相模屋食料の成長の背景と、鳥越氏の人物像を紹介する。
- 第1章：相模屋食料が直面した危機と、それを乗り越えるために行った「Ｎ字再建」のプロセスを説明する。
- 第2章：相模屋食料が採用している、営業や工場に数値目標を設定しないという独自の管理方法について述べる。
- 第3章：相模屋食料が実現している、全体最適を目指すための仕組みやコミュニケーションの方法について紹介する。
- 第4章：相模屋食料が築いてきた、「燃える集団」の特徴や、燃えない人を排除するという厳しい方針について語る。
- 第5章：相模屋食料が展開している、数字ではなく感性で差別化するという商品戦略について解説する。
- 第6章：相模屋食料が生み出してきた、ユニークで斬新な商品の数々について紹介する。
- 第7章：相模屋食料が変革を続けるために、拡大と効率を捨ててやりたいことをやるという決断をした経緯について説明する。
- 第8章：相模屋食料が今後直面するであろう、死角や課題について考察する。
- あとがき：鳥越氏のメソッドを普通の会社に取り込むにはどうすればいいかについて提言する。
本の評価としては、以下の点が挙げられます。
- 本の強み：
- 相模屋食料の経営に関する情報が豊富であり、具体的な事例やデータが多く紹介されている。
- 鳥越氏の言葉が生き生きと伝わってくるインタビュー形式であり、読者の興味を引きつける。
- 鳥越氏のガンダム愛が随所に見られ、ファンには楽しめる内容になっている。
- 本の弱み：
- 相模屋食料の経営が特殊であり、他の会社にそのまま適用できるかどうかは疑問が残る。
- 鳥越氏の考え方や行動が独善的であり、批判的な視点が欠けている。
- 鳥越氏のガンダム愛が過剰であり、ファンでない人には理解しにくい部分がある。
自分の感想としては、以下のように述べられます。
- この本を読んで、相模屋食料の経営に感心しました。特に、数字ではなく感性で商品を作るという姿勢や、社員のモチベーションを高めるための工夫には、学ぶべき点が多いと思いました。
- また、鳥越氏の人柄やガンダム愛にも魅力を感じました。彼の言葉には、情熱や誠実さが溢れており、読んでいて楽しかったです。ガンダムに関する話も、彼の視点から見ると面白いと感じました。
- ただ、この本はあくまで相模屋食料の成功物語であり、他の会社にそのまま真似できるとは限りません。鳥越氏の考え方や行動も、必ずしも正しいとは言えないと思います。この本を読む際には、批判的な目を持って、自分の会社や仕事にどう活かせるかを考える必要があると思います。
おすすめの理由としては、以下のように述べられます。
- この本は、ビジネス書としてだけでなく、人間ドラマとしても読める本だと思います。相模屋食料の経営に興味がある人はもちろん、鳥越氏の人生やガンダム愛に触れたい人にもおすすめです。
- また、この本は、普通の会社員が、社員を糾合し、燃える集団に変えていった20年間の物語であり、読者に勇気や希望を与える本だと思います。自分の仕事にやりがいや楽しさを見出したい人にもおすすめです。
相模屋食料は、群馬県の豆腐メーカーで、おとうふをいちばんに考えて、日々おいしいおとうふづくりを追求し続けている会社です。相模屋食料の商品は、以下のような特徴があります。
- 木綿とうふや絹ごしとうふなどの基本的な商品から、ひとり鍋やとうふグラタン、とうふスープなどの加工品まで、豊富な種類があります。
- 数字ではなく感性で差別化するという商品戦略を採用しており、ユニークで斬新な商品を生み出しています。例えば、うにのようなビヨンドとうふや、植物性100％のピザシュレッドなどがあります。
- おとうふの原料である大豆は、国産のものを使用しています。また、添加物や保存料は一切使用せず、安全で安心な商品を提供しています。
相模屋食料の商品は、[楽天市場]などの通販サイトで購入することができます。相模屋食料の商品を食べて、おとうふのおいしさを感じてみてください。
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