スターター2号とのはじまり

スターター1号とのお別れから1週間、
菌といえども生き物を育てるという厳しさを知り
心と設備を整えて再チャレンジ。

1号とのお別れ後、メルカリでヨーグルトメーカーを物色し
ようやく先日我が家へ到着。
頼もしい出立ちに笑みが止まらない。

早速、前回と同じレシピでタネを作りました。

レシピ：全粒粉50g＋小麦粉50g＋水100g

今回は水を36〜7℃ほどに温め、混ぜ混ぜ。
するとブクブクと泡立ち、1号の時には見られなかった光景が…！
心なしか、今度はできそう！という勇気も湧いてきました。

日中は部屋も暖かかったので、夜までは発泡スチロールの箱に入れて室温で放置。（とはいえ冬の室温なのでいっても15℃くらい、今振り返るとやってしまったか…？）

ヨーグルトメーカーの出番は夜、25度に温め、セット！
ほんのり温かい…

フィードは1日ごと朝8時に。
生きててくれ…

〈前回と違うこと〉

• アルコール除菌ではなく煮沸で容器・スプーンを消毒

• 水を36〜7℃に温めてから混ぜた

• 室温で放置する際に発泡スチロール箱に入れた

• ヨーグルトメーカーを使って25℃前後で温める