ほぼ焼くだけ、そんな日。
録画していた「吉田類の酒場放浪記」を楽しんでいると、はんぺんの中に海老とチーズを入れた料理（揚げものだった気がする）がおつまみとして出てきた回がありました。最近の回ではなく、少し前の回です。
そのおつまみがなんという名前で、どのお店で提供されていたのかをメモしていなかったので、忘れてしまいました（確認せず、録画を消してしまっていた）。
でも美味しそうだったので、覚えている範囲で再現してみたいと思っていたのです。
海老がお買い得だった日。
そうだ！と思い出して、うろ覚え＆自己流で作ってみることにしました。
うろ覚えアレンジレシピ 海老チーズはんぺん
（揚げずに焼いて作りました）
①海老を小さめに刻む
②マキシマムで海老に下味をつける（塩コショウでも）
③溶けるチーズと海老を混ぜ合わせる
④はんぺんを三角になるように切る
⑤切ったはんぺんの中心部に包丁を入れ、③で作った具を入れる
⑥サラダ油をひいたフライパンで海老に火が通るまで焼く
切り込みを入れ
溶けるチーズと海老を混ぜたものを入れる
はんぺんが破けやすいので気を付ける
（実は少し破けてしまった、でも焼くと何とかなる）
海老に火を通す
海老チーズはんぺんの完成
溶け出てこんがりしたチーズは
はんぺんの中に入れ込んだので
お焦げが見えます
はんぺんに包まれている
シソ
読んでくださってありがとうございます。サポート頂いた際は握りしめて買い出しに行ってきます。また新しく記事にすることで還元致します。