枝豆ごはん、鶏つくね、ひじき煮。

食べたいなぁと思った食材が、豆と鶏肉だった日。

ご飯とおかずが同じような食材になってしまいましたが、食べたいものを美味しく食べられることは幸せです。

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【枝豆ごはん】

冷凍の塩付き枝豆を、炊いたごはんに混ぜただけ。

一緒に炊き込まないので、枝豆の食感をちゃんと感じられるところが気に入っています。

さやから出した
ピカピカ枝豆

お茶碗に盛ったところ

【鶏つくね】

みょうが
生姜（冷凍）
ねぎ
砂糖少々
醤油
鶏ひき肉
味ぽん（味付け用）

鶏つくねの材料

材料をすべて入れたところ

混ぜ合わせたら
カレースプーンを使って成形し
フライパンへ

ひとくちサイズ

蓋をして蒸し焼きに

火が通ってきたところ

返して味ぽんで味付け

完成

【ひじき煮】

乾燥 芽ひじき
水（芽ひじきを戻す用）
人参
鶏ささみ
大豆（今回は冷凍のものを使用）
サラダ油（炒め用）

＜調味料＞
めんつゆ
砂糖
水

ひじき煮の材料一覧

ひじきを水につけて戻します。

ちょっと少ないかも？と思ってひじきを追加すると、大変な量のひじきを見ることになります（何度かやった）。

浸るひじき

ひじきを戻している間に、人参と鶏ささみを適当な大きさに切っておきます。

サラダ油をひいておいたフライパンに
小さく切った鶏ささみを入れていく

膨らんできたひじき

ひじきの水をよく切っておきます。

刻んだ人参と水切りしたひじき

鶏ささみの色が変わるくらいまで炒め、人参とひじきを追加して炒めます。

奥にあるのがささみ

全体に油がまわり、人参がうっすら透き通ってきたくらいで調味料を全て入れます。

沸騰するまで
蓋をして煮る

沸騰したら、冷凍大豆を追加。

凍ったまま入れた

大豆を入れた後は蓋をせずに煮て
煮汁を少し減らした

＜今日の料理BGM＞
Meteorite／Anna of the North & Gus Dapperton

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シソ