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豚汁、揚げもの。
久しぶりに八百屋さんへ行ってきました。
新鮮な野菜が所狭しと並べられていて、次々と手に取られていきます。
その横で野菜を見やすいようにささーっと並べたり、手際よくレジ打ちをする店員さん。流れるような、無駄のない動きがとても素敵でした。
野菜を入れたエコバッグは重かったけれど、これで野菜をたくさん楽しめます。
買ってきた野菜を使って、豚汁を作りました。
白菜
大根
人参
玉ねぎ
長ねぎの青い部分
えのき
じゃがいも
ごぼう(冷凍)
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
野菜を食べやすい大きさに切り、サラダ油をひいた鍋で炒めます。
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野菜のかさが減ってきたところで、入りきらなかったじゃがいも・大根・ごぼうを追加しました。
![](https://assets.st-note.com/img/1721276030348-fdNMNl7kE6.jpg?width=1200)
たくさん入れようと決めていた
水、日本酒、昆布を一緒に煮込みます。
![](https://assets.st-note.com/img/1721276101913-pzzhlbuasu.jpg?width=1200)
沸騰したら取り出す
ほんだしと味噌を加え、味を整えたら完成です。
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冷凍ささみ大葉フライと、鮭フライを揚げました。
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油跳ねが少なかったので嬉しい
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下が鮭フライ
フライには千切りキャベツを添えて。
![](https://assets.st-note.com/img/1721276827348-49Qpp5yDmX.jpg?width=1200)
中華風サラダも作りました。きゅうりが主役です。
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味ぽん+ごま油で味付け
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![](https://assets.st-note.com/img/1721276913768-JEe5OfLzXX.jpg?width=1200)
シソ
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