ワインのこと(4)

「Under the Sun 2023 Water」
国（地域）：日本、長野
品種：非公開
度数：10%
生産者：Aperture Farm and Winery（アパチャーファームアンドワイナリー）

【テイスティングコメント】

ペットナット、微発泡で優しいスパークリング。
品種は非公開だけど白ブドウをプレスし、そのまま醸した
ナチュラルな手法。
軽やかだけど果皮のタンニン、ミネラルを感じ
複雑な味わい。
グレープフルーツの皮のようなフレッシュさもあり
スイスイ飲めてしまうとても美味しい1本でした！