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イスタンブール移民Gourmet探訪記

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2022年7月、私が共同運営するYouTubeチャンネル「Ethnic Neighborhoods」の取材で訪れたイスタンブールの移民街で食べた料理などを紹介します。全部で10話… もっと読む
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#移民

⑩ポーランド村のピエロギ

今回、紹介するのは、ポロネズキョイ(Polonezköy=トルコ語でポーランド村の意味)という村…

⑤マルマラ海でパキスタン式BBQ

今回、移民街を紹介するにあたり、どうしても外せない国がありました。私のことをご存知の方は…

④山羊を食うならソマリア料理!

近年トルコは、ソマリアに様々な関係を築いています。2005年の「アフリカの年」宣言以来、軍事…