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食と健康

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#タンパク質

【1分で読めるミニ記事】筋肉が赤い理由:ミオグロビン

みなさんは筋肉がどうして赤いのか知っていますか? 実は、この色にはミオグロビンというタン…

知っているようで知らないヘモグロビンの話

ヘモグロビンというと、赤血球の中にある酸素を運ぶものというところまでは知っている人が多い…

知っているようで知らない赤血球の話

赤血球というと、中学校の理科で習う基本的な用語で、名前だけ聞いたことがあるという方は多い…

【リポタンパク質】タンパク質に乗って中性脂肪は体を旅する

コレステロールや中性脂肪というと体に悪いものと思われがちですよね。だったらなくなってもい…

コレステロールとは:悪玉と善玉どう違うの?

テレビやネットで「コレステロールを下げるには」というのをよく聞きますが、どうして下げなけ…