抹茶のナッツあんこマフィン

抹茶マフィンのアレンジを考えた結果あんこを入れてみたところ
みんなから大好評だったのです

材料(マフィンカップ5〜6個分)
無塩バター：50g
砂糖：50g
卵：1個
豆乳：50ml
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：5g
抹茶パウダー：5g
あんこ：150〜180g
お好みのナッツ：50g

作り方
1．バター、卵、豆乳を冷蔵庫から出し常温にする。
2．薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーをボウルに入れ、ホイッパーで
　  よく混ぜ合わせる。
3．ナッツを袋に入れ、グラスの底などで粉々にする。
　  あんこは15gずつ分けたものを10〜12個作る。
4．ボウルにバターを入れホイッパーで白くなるまで混ぜる。白くなったら砂糖を
　  入れすり混ぜる。
5．卵を入れよく混ぜる。混ざったら豆乳を入れ再度よく混ぜる。
6．2．の粉類を入れ、ゴムベラに替えさっくりと混ぜる。
7．粉が多少見える程度まで混ざったら3．で粉々にしたナッツを飾りつけ用に
　  少し残し、残りを混ぜ艶が出るまでさっくりと混ぜる。
8．マフィンカップの3割程度まで入れ、中央に3．で分けたあんこを1つ入れる。
 　 あんこの上に被せるようにマフィンカップの7〜8割程度まで生地を入れる。
　  カップに入れた生地の上に分けたあんこを載せナッツを散らす。
9．180度に予熱していたオーブンに入れ25分程焼く。焼きあがったら爪楊枝など
　  で刺して生地が付いて来なければ完成。

◎ポイント
・粉類は合わせて振るってもOK
・あんこの量は増減可
・豆乳は牛乳でもOK
・オーブンはご家庭のものによって焼き上がりが変わるので、ご家庭のものに
　合わせて焼き上がり時間を調整してください。