パクチーのサラダ

世間のパクチーブームはいつ終わってくれるのか･･････と思っていたのですが、なんだか定着した感がありますね。パクチー=香菜=コリアンダーは好きな人はとても好き、という食材。カレーや甲殻類、白身魚、貝類、白い肉（鶏肉や豚肉）などの食材との相性がいいハーブです。今日はパクチーのサラダのレシピ。

パクチーのサラダ（2人前）
　香菜（コリアンダー）　　2束
　たまねぎ　　　　　　　  半分（＋塩、二つ