鯵（アジ）のつみれ汁

先日鯵（アジ）のつみれ汁を作りました。
鯵はいつものデパ地下でお得にGET♪✌
今回は既にすりつぶされたものを買いました。
母が作っていた手作りのすりおろしにはどうしても劣りますが、それでもとても美味しかったです。
母のレシピ通り、味噌やしょうがをつみれに入れて魚の生臭みを消して。
味噌汁にも茗荷を入れ、少し夏らしくさっぱりと頂きました。
鯵は低脂肪・低エネルギーで、タウリンやカルシウムが豊富です。
カルシウムは成長期の子どもに。タウリンには心臓や肝臓の機能を高める効果が期待できます。
また、温性で胃腸を冷やしにくいので、茗荷やしょうがとあわせて胃腸が弱り、食欲の落ちがちなこの時期にはよいかもしれませんね🍀

✻モデル（フードスペシャリスト）✻ 小林恵里子
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