HAKU-CHA（未完成のnoteです）

今夜、来月出演するインスタライブの打ち合わせミーティングをオンラインでおこないました。

みなさま、ミーティングや仕事の際にはどのようなものを飲みますか？

わたしは、元々お茶が好きなので緑茶・紅茶・そして白茶の中から選びます。

ゆっくりと時間をとって、お話する際は白茶です。

お茶の原料である生の葉を萎凋（しおれ）させて、火入れしたシンプルな製法。
しかし、お湯を何回でも足しながら飲める力強さも備わっています。

蓋碗（がいわん）と呼ばれる、蓋と茶托がついた碗で淹れて、蓋をずらしながら飲むのです。

いつも蓋碗で淹れます

蓋をずらすと、葉を入れたままでも飲めます

※子どもが夜泣きしているので、つづきは明日更新します！
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