KOBO -パンを焼くまでの50時間
この世界は生と死で成り立っていて
その、フレッシュな生の近くで
何かが確かに命をそっと
育まれているのを眺めているのは
これ以上ない喜びと祝福をはらんでいる。
ニューヨークに住んでいたころ
ブルックリンに住む友人が
「最近こうじで玄米の甘酒をせっせと仕込んでいる」というので、
24時間走っている地下鉄に乗って
訪れると
そこにはヒーターの上の一等席にどしっと腰掛ける、
真っ赤なルクルーゼが居た。
贅沢に、布団をかぶって、そのなかですくすくと、
ぬくぬくと成長
