真蛸ゆでカルパッチョ

※解説動画は1番下です！
難易度…そこまでではないですけど行程の多さと時間かかるので面倒くさいです！！
⭐︎…食材リンクあり
制作時間1〜2日

材料　
＊真蛸カルパッチョ本体
・活真蛸1杯(茹で蛸で代用可)
・玉ねぎ1ヶ
・人参1本
・セロリ1本
・黒胡椒ホール20粒ほど
・イタリアンパセリ茎(葉っぱは仕上げ用に取っておく)
・岩塩(普通の塩でもOK)
・コルク(なければ無しでOK)