山のうえの小さなお店 えんがわ

太陽の沈む山の中腹あたりにある、小さなお店をしています。 旅も美味しいもんも、大好きな…

山のうえの小さなお店 えんがわ

太陽の沈む山の中腹あたりにある、小さなお店をしています。 旅も美味しいもんも、大好きなぽんこつ店主です。 密かな野望は世界征腹。 https://bigissue-online.jp/archives/1080972366.html

ストア

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    シュトレン(冬季商品)

    伝統的なレシピを元に地元の粉を使ったり、 甘味の少な目ですっきりとした洋酒で夏の終わりから漬け込んだ5種類のドライフルーツや 生地に合うナッツもいろいろ混ぜたりしました。 しっかり寝かせて熟成を楽しみながら ほんのちょっとずつお召し上がりください。 表面は粉雪のような粉糖で覆いました。 プレーン、ナッツ、チョコナッツの3種類。 注)アレルギーや食材に制限のある方、お気をつけください。 小麦、乳成分を基本の生地に、アルコール漬けのドライフルーツを使用しています。 卵は入っていませんが、オーブンなど機材を共有しています。
    2,800円
    山のうえの小さなお店 えんがわ
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    焼菓子おまかせ詰め合わせ缶セット

    焼菓子おまかせセット、できました。 美味しいものに引き寄せられて あちこち旅した山の店主が焼き上げます。 ぱくっとひと口頬ばれば どこか懐かしい海の向こうの国の風景を ほんのり感じるかもしれません。 焼菓子はリクエストや季節によって変ります。 日本茶、またはコーヒーとのセットで贈り物にぴったり。 簡易のしご希望の方は備考欄にご記入ください。 ・内容例・  ビスコッティ×15  塩はちみつクッキー×10  米粉と小麦の黒糖クッキー×6 など Zsòfia Anna Dobrovichさん(ハンガリー出身)による スタイリッシュなデザインのオリジナル缶。 (缶のサイズ:200×110×48H mm) 乳成分抜き、卵抜き、小麦抜き、 上記3種類のアレルギー成分不使用商品もございます。 お気軽にご相談ください。 3箱以上ご入用の場合、お問い合わせよりご連絡ください。 お渡しはご注文後、1週間以降です。
    4,000円
    山のうえの小さなお店 えんがわ
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    5ヶ月のお菓子便(送料込)*お渡しに関して説明をお読みください*

    おうちで楽しんでいただけるおやつの毎月便です。 焼菓子、コーヒーやお茶など飲みものと一緒になっているセット。 5ヶ月間(6月と12月を除く10ヶ月)ご自宅までお送りします。 最初の月はオリジナルクッキー缶にいろいろ詰めてご用意します。 次月からはクッキー缶の隙間にご自分で詰めていただけるよう、 簡易包装のクッキー類、パウンドケーキなどの焼菓子と おやつに合う飲みものと一緒にお届け。 アレルギー食材(卵・乳成分・ナッツなど)除去、カフェインを控えているなど ご希望などありましたらお問い合わせよりご連絡ください。 【お届け、お渡し日について】 毎月10日前後に発送、お渡し <初回>20日までのご注文は翌月10日前後に発送、または店頭お渡し。 <2回目以降> 21日以降のご注文は翌々月の10日前後に発送、または店頭お渡し。 例) 注文が9月18日の場合 →10月10日前後の発送 注文が9月23日の場合 →11月10日前後の発送
    27,000円
    山のうえの小さなお店 えんがわ
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    シュトレン(冬季商品)

    伝統的なレシピを元に地元の粉を使ったり、 甘味の少な目ですっきりとした洋酒で夏の終わりから漬け込んだ5種類のドライフルーツや 生地に合うナッツもいろいろ混ぜたりしました。 しっかり寝かせて熟成を楽しみながら ほんのちょっとずつお召し上がりください。 表面は粉雪のような粉糖で覆いました。 プレーン、ナッツ、チョコナッツの3種類。 注)アレルギーや食材に制限のある方、お気をつけください。 小麦、乳成分を基本の生地に、アルコール漬けのドライフルーツを使用しています。 卵は入っていませんが、オーブンなど機材を共有しています。
    2,800円
    山のうえの小さなお店 えんがわ
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    焼菓子おまかせ詰め合わせ缶セット

    焼菓子おまかせセット、できました。 美味しいものに引き寄せられて あちこち旅した山の店主が焼き上げます。 ぱくっとひと口頬ばれば どこか懐かしい海の向こうの国の風景を ほんのり感じるかもしれません。 焼菓子はリクエストや季節によって変ります。 日本茶、またはコーヒーとのセットで贈り物にぴったり。 簡易のしご希望の方は備考欄にご記入ください。 ・内容例・  ビスコッティ×15  塩はちみつクッキー×10  米粉と小麦の黒糖クッキー×6 など Zsòfia Anna Dobrovichさん(ハンガリー出身)による スタイリッシュなデザインのオリジナル缶。 (缶のサイズ:200×110×48H mm) 乳成分抜き、卵抜き、小麦抜き、 上記3種類のアレルギー成分不使用商品もございます。 お気軽にご相談ください。 3箱以上ご入用の場合、お問い合わせよりご連絡ください。 お渡しはご注文後、1週間以降です。
    4,000円
    山のうえの小さなお店 えんがわ
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    5ヶ月のお菓子便(送料込)*お渡しに関して説明をお読みください*

    おうちで楽しんでいただけるおやつの毎月便です。 焼菓子、コーヒーやお茶など飲みものと一緒になっているセット。 5ヶ月間(6月と12月を除く10ヶ月)ご自宅までお送りします。 最初の月はオリジナルクッキー缶にいろいろ詰めてご用意します。 次月からはクッキー缶の隙間にご自分で詰めていただけるよう、 簡易包装のクッキー類、パウンドケーキなどの焼菓子と おやつに合う飲みものと一緒にお届け。 アレルギー食材(卵・乳成分・ナッツなど)除去、カフェインを控えているなど ご希望などありましたらお問い合わせよりご連絡ください。 【お届け、お渡し日について】 毎月10日前後に発送、お渡し <初回>20日までのご注文は翌月10日前後に発送、または店頭お渡し。 <2回目以降> 21日以降のご注文は翌々月の10日前後に発送、または店頭お渡し。 例) 注文が9月18日の場合 →10月10日前後の発送 注文が9月23日の場合 →11月10日前後の発送
    27,000円
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『世界のお料理』の話

はじまりそもそも、どうして『世界のお料理』なのか。 「美味いもの無し!」と言われて久しいイギリス。 店主が初めて訪れたのは1997年の春、 香港の返還のちょっと前のことでした。 お世話になった家族とは今でもやりとりしています。 2002年に運命の出会いをした、もう一人のイギリスのお母さん! あの料理上手なお母さんが2人もいたから、 「美味いものしか無し!」だったし、 「誤解を解いて、その真実を伝えたい!」と思い立って まずは月1回のイギリスごはんを始めたのはずいぶん前のこと。

    • 2024年10月 3日のこと

      営業予定 店主ひとりで運営している小さなお店です。 3名さま以上でご来店を予定されている場合、 お席の確保が難しいことも時々あります。 お手数ですがご来店前にお電話いただけますと助かります。 【ご予約&お問いあわせ】 059-253-8995 engawabaking@gmail.com  金曜定休・夏冬長期休暇あり <8:30-16:00> *開店時間から飲みもの、甘いもんのご用意をしております。 *13:00〜パスタなど単品の軽食をご注文いただけます。 <8:30

      • 2024年10月 2日(水)のこと

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        • 10月の予定

          お問い合わせの多い『石窯ピザ』について。 例年10月〜5月の平日限定、 事前ご予約制(2日前までにご連絡ください)です。 平日『おにぎり定食』(ピザのご予約が入ればご用意できません) 毎週土日曜『世界のお料理』 5、6日 台湾 19、20日 ドイツ 26、27日 イギリス 『カレーランチ』 12、13日 スリランカ お店からのお願い 季節がめぐり、 お声がけいただくことも増えているため イベント出店など臨時休業になることもあります。 どうぞご了承ください。 店主ひとりで

          2024年10月 1日(火)のこと

          営業予定<8:30-16:00> *開店時間から飲みもの、甘いもんのご用意をしております。 *13:00〜パスタなど単品の軽食をご注文いただけます。 <8:30-10:00> *朝のセット 各800円 ・フレンチトースト(シナモンシュガー/生はちみつ) ・お粥(野菜/たまご) 飲みもの1杯(コーヒー/紅茶/日本茶/ジュース)付 →飲みもの大 それぞれ+100円 <11:00-13:00> *昼のおにぎり定食 各1300円 ・真ほっけの干物 ・鶏の甘辛煮 おにぎり1個から

          2024年10月 1日(火)のこと

          のんびりぼちぼち、始めます。

          「大きくなったら『お菓子屋さん』になるのが夢」 そう幼稚園の卒園アルバムに書いてありました。 それから何十年もの間、回り道をしながら最終目的地は変わることなく。 ちょうど10年前にひょこっり始めた山の店ですが、 いよいよ本格的に製菓に力を入れる気持ちが高まってきました。 開業前から書き散らしてきたブログあるので、 ブログの休止(閉鎖するかどうかは未定)からnoteへの移行や さらりとnoteを始めることに迷いが無かったとは言えません。 でも、まずはやってみる気になったので

          のんびりぼちぼち、始めます。