淹茶計画

一般社団法人淹茶計画のnoteです。

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<インタビュー>淹茶選手権2022:最優秀淹茶賞 佐々木香織さん

2022年2月22日に開催された淹茶選手権2022 東京本選。 栄えある第1回大会の最優秀淹茶賞を受賞された佐々木香織さん。 大会後に行われたインタビューを掲載いたします。 このインタビュー記事を読んでいただけると本大会が目指している"「あの人が淹れるお茶が飲みたい」をつくる" という方向性をより深く感じていただけると思います。 佐々木香織さん、この度は本当にありがとうございました。 ―優勝おめでとうございます!   佐々木香織さん(以下、佐々木):ありがとうございま

    • 一般社団法人淹茶計画について

      事のはじまりはとあるトークイベントでした。 二人の茶農家さんが発した 「日本茶の淹れる人にフォーカスした大会って無いよね」というひと言がきっかけとなり、淹茶(えんちゃ)選手権開催に向けた取り組みが始まりました。 それまで日本茶においてフォーカスが当たるものは  ・茶葉  ・茶畑  ・お茶の産地  ・お茶の品種  ・浸出液(茶液)  ・日本茶を提供するお店とそのオーナー 主に上記のような部分で、最終的な「飲む」を導く「淹れる人」は大きく注目される状況ではありませんでした。

    <インタビュー>淹茶選手権2022:最優秀淹茶賞 佐々木香織さん