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鎌田真悟の栗人（くりうど）ジャーナル
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㈱恵那川上屋 代表取締役 鎌田真悟が、お菓子、農業、ふるさとについて綴るマガジンです。
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日本の産地には世界に負けない食材で溢れている
30年程前。 モンブランというケーキを作る際、フランスで学んだ職人はフランス産を使い、国内…
恵那川上屋
9か月前
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