RAMEN@中野：鶏白湯を楽しむのならここから選べ【４軒】

目次と有料記事機能を試したいから、四軒だけだけど、いちおう「鶏白湯編」は揃ったのでまとめよう。有料と言っても百文字ほどの結びだけで、メインは全部無料で読める。なので投げ銭感覚で捉えて頂ければと。ラーメン資金にします。

前にFacebookのコメント欄で「おすすめは」と聞かれたが、各店は実にそれぞれ特徴があって、順位付けできないと思う。とは言え、項目別に点数つけられるほどの味覚も持ってないから、想定したシチュエーションで紹介するだけ。ご自分の需要に応じてお選びください。すべて中野駅北口エリアのお店。

でも四杯ぐらいは、二時間ぐらいで攻略するのも可能じゃない？ (๑´∀｀๑) おなかが爆発するけど

【鶏白湯という贅沢】麺匠ようすけ

もしも「鶏白湯らしい鶏白湯」を求めるのならば、「麺匠ようすけ」に訪ねるといいでしょう。とろみがあって濃ゆい、見た目もはやカルボナーラのような鶏ポタージュで、旨みも甘みも強烈だが決してまとわりつかない、貫禄のある味わい。

低温調理の鶏チャーシューも絶品。レモンの搾り汁での味変は、酸味で食欲をそそのかす、旨みをよりおいしく頂ける計算尽くし。堪能するのにしゃべる時間をも惜しくなるから、一人でこっそり楽しむ贅沢として取っときましょう。

【とろける魅惑の三重奏】NOODLE DINING 鵺

店名も店内もオシャレ。ウィスキーなどお酒も飲めて、友人や恋人やパートナーと二人で行くと、きっと会話がはずむのでしょう。もちろんラーメンのほうも上質。あっさりとしても味はしっかりとしたスープに、炙りで香りの溢れる豚シャーシュー、加えてしなやかな麺との三重奏で奏でるハーモニーも、また素敵な話のタネとなる。

酒はあまり飲まないので、その切り口からのおすすめはできないが、とにかく味玉は注文してください。そのまるで芸術品のような断面を感動するといい。

【一杯食べて二度おいしい】上海麺館

中野駅に一番近いお店。あまり歩きたくない人におすすめ（笑）もちろんそれだけではない。老舗製麺所直営の店だからこその、食べ応えのある麺体が楽しめるのと、割りスープを入れたら、本格的な「丸鶏がらスープ」に変身するつけだれは、驚きと感動を与えてくれる。

店内は四軒の中でもっとも広めなので、三人か四人で仲間と一緒に食べたいのならここ来こよう。髪ゴムの提供とか、女性客にやさしく細かいサービスの行き届くお店。

【癒しさとやさしさを求めて】藤丸

つけ麺の有名なお店だが、残念ながら現時点ではラーメンしか頂いたことない。だけどそのあたたかく、さらっとした鶏白湯のやさしい味は、時差ボケや二日酔いの時にはむしろ体から求めてしまうと思う。抜群なバランス感覚で、コシのある麺と上品な味わいと織りなす一杯が頂ける。

しかし自家製のエビ辛を加えると、優雅なイメージから一変、情熱な表情を見せる——が、気品の高さは揺るぎない。癒されたい時にこそほしい、しあわせの一杯はここに。

■たった一軒だけ選ぶとしたらここへ