コラム９：「ベルタンさんの畑」に気を付けろ！

以前、「ジュヴレ・シャンベルタン」をテーマにしたパーティに参加したことがあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り手違いで１０種類のG・シャンベルタンが出ていましたが、私が美味しいと思ったのは３種類だけでした。４種類はまぁ水準に達していましたが、残りの３種はG・シャンベルタンと名乗って欲しくない味でした。
一応ちゃんとしたパーティでその結果ですから、一般の人がG・シャンベルタンを購入する場合大きな危険が伴います。

ジュヴレ村（かつての呼称）は名の通った畑がある西の斜面から、東側の平地のあたりまで、かなり畑を拡げてきました。その結果、村名のワインで言えば隣の「モレ・サンドニ」や「シャンボル・ミュジニー」と比べると、数ランク味が落ちているワインが少なくありません。美味しいG・シャンベルタンを得るためには、良い作り手(ドメーヌ)をコツコツ覚えるか、詳しい人からアドバイスを受けたり、信頼できるお店で購入することが肝要です。

シャンベルタンの由来は、「ベルタンさんの畑（le champ de Bertin／ル・シャン・ド・ベルタン）」です。ベルタンさんは自分の畑の名前が後年これだけ人口に膾炙(かいしゃ)するとは、想像も出来なかったことでしょう。