店主のおすすめブルゴーニュワイン１７

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Ryoko☆Sakata

VOLNAY  1er  CRU  Clos des Chênes
Domaine Potinet　Ampeau　2006            

ヴォルネイ　1erCru“クロ　デ　シェヌ”　
ドメーヌ　ポ チネ　アンポー　2006

自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持つドメーヌ。１６ケ月から２２ケ月という昔ながらの長い樽熟成を今も実践しています。　
この造り手の、５０年を経たヴォルネイを飲んだことがありますが、香り豊かでエレガント、素晴らしい古酒でした。