9月のオススメコーヒー

9月はお知らせが多いのでその辺をお伝えします。

9月12日（火）店舗はお休みで、
オンラインショップは11日（月）午後以降の注文は
9月14日（木）発送になります。

７周年限定コーヒー24種コンプリートDRIP BAGセットの予約は9月25日（月）
までになっています。
9月10日までは早割中なのでぜひご検討を！

ハロウィンブレンド

テイスト　苦味
オススメの焙煎　シティ〜イタリアン
オススメの淹れ方　ペーパー、ミルク、アイス、エスプレッソ

酸味がなく飲みやすく仕上げました。
ほろ苦いビターな風味とコクがあり、後味はスッキリしています。
甘いお菓子と合わせたりミルクを入れてカフェオレにしてもオススメです。
オンラインショップではDRIP BAGセットも販売しているので
プレゼント用にもオススメです。

グアテマラ　ブルーアヤルザ　ハニー　10kg限定

 
テイスト　酸味系
オススメの焙煎　ミディアム〜フルシティ
オススメの飲み方　プレス、ペーパー、アイス

ブルーアヤルザはグアテマラシティの南に位置し、Santa Rosa県Ayarza地区にある青く透き通った湖の名から「ブルーアヤルザ」と名付けられました。
当地区はグアテマラ国内の中でもコーヒー栽培地域としては比較的若い樹が植えられ、恵まれた気象条件と環境でコーヒーを栽培しています。
完熟したコーヒーチェリーをパティオで5~10日間ほど天日乾燥させ、最後に素早く機械 乾燥したコーヒーです。
サステナブルな取り組みとして、【子供たちの安全とコーヒー従事者の安心】をスローガンとして生産者が抱える問題を一緒に取組んでいます。
はちみつのような風味と酸味と甘味がバランスよく飲みやすく後味がほのかにフルティーな甘味が楽しめます。

ベトナム　ファインロブスタ 未来農園 ウォッシュ　10kg限定

テイスト　マイルド
オススメの焙煎　ハイ〜フレンチ
オススメの淹れ方　ぺーパー、ミルク、エスプレッソ

未来農園はラムドン省バオロクにあります。
化学肥料等を使用せずに栽培している為、コーヒーの木の周辺は草
木で覆われています。
完熟コーヒーチェリーのみを収穫後、
果肉除去し水で綺麗に洗った後、発酵槽に移します。
アフリカンベットで 8 日~10日間乾燥させて仕上げていきます。
脱穀後はハンドピックで欠点豆を取り除いています。
日本に届いたコーヒー豆は、 欠点豆ほぼ 0です。
農園主(Toi さん)の想いやこだわり がたくさん詰まったコーヒー豆です。
麦のような風味があり、カカオやナッツのような香ばしさが楽しめます。
ロブスタ種をご案内することはあまりないので,
現在のロブスタの味を体験していただければと思います。

来月でエルブランコは開業7年になります。
いろいろな事があり、いいことも辛いこともありましたが
ご来店頂いているお客様とオンラインでご注文頂いているお客様の
おかげで7年間続けてこれました。

8年目もよろしくお願い致します。