日本ワインレビュー 【イエローマジックワイナリー】ヒップホップデラ 2020
ヒップホップデラ
ヴィンテージ：2020
コメント：メロン、白桃、リンゴ、洋梨やグレープフルーツの香り。
試飲の時には、ほとんどオリの部分だったので、ミックスジュースのような果実感もありました。
今回はメロンが強いと感じたのは、オリが多かったからだろうなぁ。
旨味が強く、アフターに苦味と酸味が残ります。
上澄みの部分だと、もっとスッキリとした感じなのでしょう。
Alc12％ですが、微発泡ということもあり、アルコール感はそう強くはありませんねぇ。
リリースした直後なので、甘味とフレッシュ感があります。
半年ぐらい経って、落ち着いた方が、料理には合わせやすそうだなぁ。
2、3日経ったら印象が、けっこう変わりそうですねぇ。
シーザーサラダとかコロッケ、キンピラやうの花とかが合いそうです。
落ち着いてきたら、カルパッチョやハーブを使ったチキンとかも良さそう。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
初期のリリース時は、岩谷さんの顔のラベルでしたが、今はテクノっぽいグラフィカルなデザインになっています。
昔の方が迫力があるよなぁ。
瓶内2次発酵なので、1年後にはドライな感じになってそう！
それもオモシロそうだが。
生産者：イエローマジックワイナリー
産地：山形県南陽市
品種：デラウェア（自家農園産、無農薬）
スタイル：白、微発砲
Alc：12％
飲んだ場所：原田商店（北海道恵庭）
飲んだ時期：2021／1
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