日本ワインレビュー 【ココファームワイナリー】こころみシリーズ　田島川右岸 2019

こころみシリーズ　田島川右岸

ヴィンテージ：2019
コメント： [こころみシリーズ]はココファームのワインづくりの試行錯誤が、垣間見えるワインです。
2017ビンテージは、ヴィニョール80％、トラミネット20％
2018ビンテージは、ヴィニョール59%、リースリング・リオン21%、トラミネット20%
今回の2019ビンテージは、ヴィニョール56％、トラミネット34％、リースリング・リオン6％、プティ・マンサン4％になっています。
これだけ見ても、だいぶ苦労しているのが分かりますよねぇ。
レモンやライム、ライチやグレープフルーツ、そして白い花のようなフローラルな香りもあります。
そんなにドライな感じではなく、優しい酸とアフターに少しの苦味が残ります。
フレッシュで、飲みやすいですが、凝縮感と果実味が、今一つ。
まだ発展途中という感じデス。
トマトとモッツァレラのカプレーゼやパプリカのマリネやエビやイカのバターソテーなどが合いそうです。
柚子胡椒やバジルなどを使った料理も良さそう。

※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
[こころみシリーズ]は、やはりココファームのチャレンジ精神を楽しむワインですね。
田んぼだったところに、ブドウを植え畑の土壌を整え、やっとワインができるようになった成果が、この「田島川右岸」なので、まだまだ完全するには、時間がかかるのだろうなぁ。
やっぱり適地適作は大事だよなぁ。
これからも品種とか変わっていきそう。

生産者：ココファームワイナリー
産地：栃木県足利市
品種：ヴィニョール56％、トラミネット34％、リースリング・リオン6％、プティ・マンサン4％
スタイル：白
Alc：11％
飲んだ場所：原田商店（北海道恵庭）
飲んだ時期：2021／1

こころみシリーズ 2019 田島川右岸