日本ワインレビュー 【セイズファーム】シャルドネ プライベートリザーブ 2017
シャルドネ プライベートリザーブ
ヴィンテージ：2017
コメント：海に行った時の潮風のような塩味があります。
あと柑橘系とハチミツ感もありますねぇ。
ナッツとバターの香りもありますが、樽香よりもミネラル感が、勝っている印象です。
プライベートリザーブだけあって、ワインの骨格が大きい。
2017なので熟成感が少し出てきています。
いま飲んでもバランスが良いのですが、あと、3、4年置くと複雑性が出てきて、もっと余韻とかも長くなりそう。
本領発揮するのは、6、7年後かもなぁ。
クラムチャウダーとか鮭のムニエルとか魚介を使った料理に合わせたい。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
しかしセイズファームは、このシャルドネとアルバリーニョは美味しい！
昔よりは生産本数が増えたけど、まだまだ手に入り難いのだよなぁ。
オシャレな蝋封だけど、取り扱いに注意！
取れるとショックが大きいデス！
生産者：セイズファーム
産地：富山県氷見市
品種：シャルドネ
スタイル：白
Alc：13%
飲んだ場所：スギモト酒店（北海道札幌市）
飲んだ時期：2020/10
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