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#毎日のワイン手帳
ワインブックレビュー 『毎日のワイン手帳』 講談社プラスアルファ新書
田崎真也 著
講談社
2000/7/1 253p 940円(税別)
今から20年以上前の2000年発行です。
1997年頃に、赤ワインブームがおきました。
フランス人は肉類をたくさん食べるのに、健康な人が多いのはどうしてか?
それは赤ワインを飲んでいるせいでは無いのか?
原因はなんだろう?
赤ワインに多いポリフェノールを多く摂取しているおかげでは無いのか?
ポリフェノールは抗酸化作用や血圧降下