ワインブックレビュー 『毎日のワイン手帳』 講談社プラスアルファ新書

田崎真也　著
講談社
2000/7/1　253p 　940円（税別）

今から20年以上前の2000年発行です。
1997年頃に、赤ワインブームがおきました。
フランス人は肉類をたくさん食べるのに、健康な人が多いのはどうしてか？
それは赤ワインを飲んでいるせいでは無いのか？
原因はなんだろう？
赤ワインに多いポリフェノールを多く摂取しているおかげでは無いのか？
ポリフェノールは抗酸化作用や血圧降下