世界700兆円規模のフードテック事業。管理栄養士ならどう取り組む？
フード（Food）とテクノロジー（Technology）を組み合わせた造語「フードテック」
フードテックの市場規模は、2025年までに世界で約700兆円規模にのぼるとも言われています。
大豆ミートなどが徐々に普及しており、私たちの身近なものとなってきていますよね。
食にまつわる分野であれば関わり方がさまざまある管理栄養士として、フードテックに関しては動向を追っていく必要がありそうです。
余談ですが、本日フードテック事業のウェビナーに参加してきました！
フリーランス管理栄養士は、このような無料ウェビナーに参加して、知見を深めるのもひとつの手です。