《料理》男飯No.97 俺の生姜焼き

【材料】
豚ﾛｰｽ薄切200G(5枚)
生姜10G(千切)
玉葱1個
塩胡椒適量
片栗粉適量(軽く)

醤油大2
酒大2
みりん大1
砂糖小2
生姜10G(おろし)

生姜焼きはﾒｰｶｰ様のﾀﾚに頼っていたがこれも自力で作るべきｼﾞｬﾝﾙだろう。
片栗粉を軽くまぶすとﾀﾚ落ちしづらくうまく仕上る。ｷｬﾍﾞﾂはなし。
玉葱と相性がいいので塩胡椒で炒めて枕にしておくのがﾖｼ。
しかし新玉葱はうまいな…

ﾀﾚと肉に生姜はﾀﾞﾌﾞﾙで使用。
かなり茶色くなるけど間違いなくうまい。

豚ﾊﾞﾗｽﾗｲｽを1/3くらいにしたやつはまた違う仕上りになるようなので今度そっちも試してみよう。

以上(´･ω･`)