《料理》

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本

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#プレッシャーキングプロ

《料理》男飯No.11 牛ｽｼﾞとｺﾝﾆｬｸの煮物

前回の牛ｽｼﾞ煮からの派生。こんにゃく＋調味料で煮ればOK。こんにゃくは薄いのを使用したけどもうちょいｺﾞﾛっとした方がいいな。板こんをｽﾌﾟｰﾝで削りとるといい感じになるとかなんとか。この状態で保存してあったのを使う。全部ぶち込む。煮詰める。こんにゃく多いな。平たいからそう見えるのだろうか笑ねぎと七味で完成！割と牛ｽｼﾞ細かくなってしまったなぁ。つまみがどんどん増えていく。以上(´･ω･`)

《料理》男飯No.10 牛ｽｼﾞのﾎﾟﾝ酢和え

牛ｽｼﾞは何にしても大体ｳﾏｲ。そういえば祝10品。冷凍ｽﾄｯｸがいい感じに溜まっているとみせかけてほとんどもうない笑今回は業務ｽｰﾊﾟｰで牛ｽｼﾞを入手したので煮込む。 1㎏880円くらいだったかな。安いんだよね。牛ｽｼﾞは副産物だから取り回しが難しいのとｽｼﾞ切がﾒﾁｬｸﾁｬ面倒なんだよね。これは切れていてﾖｼ。下茹でしないといかんようなので適当に茹でる。これしか鍋がないので1㎏はｷﾞﾘｷﾞﾘ。ｻﾞﾙで洗ってﾌﾟﾚｯｼｬｰｷﾝｸﾞﾌﾟﾛで40分加

《料理》男飯No.8 ﾀｺのやわらか煮

使い倒すべくﾌﾟﾚｯｼｬｰｷﾝｸﾞﾌﾟﾛ使用。男飯は年間でNo50達成を目標にしている。ﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝが高いうちにﾄﾞﾝﾄﾞﾝ作る作戦笑ﾀｺは加熱用でいいのでわざわざ高い生食用を買う必要はない。これはｲｶも共通だけどね。ｲｶと違って加熱用のｶｯﾄﾀｺはあまり売ってないのがｶﾅｼｲ。業務ｽｰﾊﾟｰとかならあるけどやたら細かかったりするのでそこは注意だろうか。あれはﾀｺ焼き用だろうなまぁ売ってなかったので生食用頭で挑戦。部位は脚が一番高くて頭は安い。店頭

《料理》ねんがんの　電子圧力鍋をてにいれたぞ！

おもちゃを買うと使いたくなる。ﾌﾟﾚｯｼｬｰｷﾝｸﾞﾌﾟﾛ。ﾔﾏﾀﾞ電気で特売だったかな、9800円くらいで購入。これにもう2つ機能を加えたものがｸｯｷﾝｸﾞﾌﾟﾛみたいだけどこれでそこそこやれそうだったのでこちらに。電子圧力鍋がほしかったんだよね。ﾚｼﾋﾟ100という本が付いているのでまずなんかやってみるかと買い出し。ｽﾙﾒｲｶ安かったからこれで！ふむふむ。調味料は思ったより少なくていいんだなぁ。失敗したくないのでしっかり調味料を計ってやってみる。面倒