ARTICHOKE

アーティチョーク （ARTICHOKE）


キク目、キク科、チョウセンアザミ属

地中海周辺を原産とする多年生草本で食用野菜

その草丈は、２ｍにまでもなる。

和名では、朝鮮薊（チョウセンアザミ）となり
この植物は欧米諸国では食用野菜として利用を
されているが、日本国内では気候条件が合わずに
観賞用としての育成にとどまる。

食用とされるのは開花前の蕾となる。
開花した花は直径１５ｃｍにもなる。

和名　朝鮮薊 （チョウセンアザミ）
洋名　アーティチョーク （ARTICHOKE）
学名　シナラ スコリムス
　　　（CYNARA SCOLYMUS）
分類　キク目、キク科、チョウセンアザミ属
種類　多年生草本
　　　食用野菜
草丈　２ｍ
開花　夏〜秋
花色　紫
花径　１５ｃｍ
原産　地中海沿岸
言葉　独立独歩
　　　孤独
　　　警告
　　　厳格
　　　傷つく心
　　　傷つく恋
　　　側に置いて
撮影　豊島公園

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