今日一日の活力のために
年間364日（健康診断の日は朝食抜きなので）朝食を欠かしたことはない。朝食を抜くくらいなら、夕飯を抜いた方が良い。常々そう考えながら生きている。
自分が朝食を食べないからと言って、子供にも用意しない親がいるそうだが、たいした時間もかからないし、作れないなら買ってきた出来合いの物でも良いから、健やかな成長のため、何とか用意してあげて欲しい。
【エコ山家の基本メニュー】
炭水化物：パン又はごはん
タンパク質：肉料理又は魚料理又は卵料理
野菜：スープ又はサラダ又はお味噌汁
果物：カットフルーツのヨーグルト掛け等
作るのにかかる時間：（平日：15分以内）（休日：30分程度）
【寝坊した日やどうしても作る気が湧き起らなかった日のメニュー】
フルグラの豆乳掛け又はスムージー一気飲み
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