日本酒の、すすめ

今日も最初の杯を日本酒とした。

すっきり、やわらかで、飲みやすい。
オリーブオイルのキノコ炒め。塩昆布の味付けが、すっきり後口のお酒とあう。

こういう偶然のおいしいは、大好きです！
うれしくなります。やったーという感じ。

これがあるから、日本酒食べあわせは、幸せ😆🍀です。

さて、なぜ、国酒と日本酒はいわれるのか？

古来から受け継がれてきたのには、なにかある。

もう少し、考えてみます。

今日は、日本酒のあと、ビール、ちゅーはい。。。