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フード⊿ライフ

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本
子供たちが成長し、付き合ってもらえなくなると、必然的！？に増える料理関係の投稿。それらを一纏め(お好み焼き以外)で見える化。メンチ、そば、ラーメン、ナポリタン、カレー、炒飯、餃子…
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ビジネス出張記020 : うなぎ (韓国)

1. 箸休め　韓国出張中、連日の焼肉とキムチに飽きた私を、鰻料理に招待してもらった。韓国での鰻事情を以下に纏める。 2. 寿司のネタ　韓国で寿司のネタと言うと、うなぎであり、穴子ではない。日本でも鰻の寿司はあるようだがメジャーではなく、寿司に使用するのは穴子である。韓国でも穴子を食べるが、寿司には合わないと日本の料理に挑戦的な意見があった。ふと鰻と穴子の違いについて、お互い片言の英語で議論になった。今まで気にしなかったが、真面目に調べると次の違いがあった。 3. 網焼き　

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ビジネス出張記014 : ラーメン (室蘭/カレー)

1. 室蘭　以前、北海道の室蘭に出張に行き、移動日の木曜の夜に軽く飲みに行った。飲み屋からホテルに帰る途中、誰が言い出したのか不明だが、室蘭の名物・カレーラーメンの幟を見つけて、皆で食べる事になった。お陰で金曜日の朝は腹一杯で、朝食も取らずに水とコーヒーだけを飲んで会議に挑んだ。 2. 中心地　その日の晩、打ち上げの飲み会を終えてホテルに着いたのは、日付が土曜日に替わっていた。土曜日はどうせ移動のみだし、はるばる遠方の地まで来たので、一人でもう一杯引っ掛ける事にした。タクシ

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チガサキ⊿ライフ382 : ハンバーガー (SOUTHERLY)

　朝のオーブン時の11時30分には、店頭に数名が並んでおり、すべて予約客だった。 ふらりと寄った私は、カウンター席に座れた。 　店頭の看板でも宣伝されていた、一押しのサウザリーオリジナルバーガーで、フレンチフライセットに、淹れ立てコーヒーを注文した。 　本来はバーなのだが、生憎コロナ禍で、ビールは販売中止でこれ見よがしに×マークがメニューに貼られていた。この×マークがメニューから取れたら、是非ともクラフトビールを飲みに来よう❗

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チガサキ⊿ライフ314 : ハンバーガー (シェイクシャック)

1. 平日　パスポート更新を有給休暇消化の機会とし、湘南パスポートセンターにに行った。パスポートセンターでは平日でも30分待ちとなったが、昼食をとるために訪れシェイクシャックは、週末の行列とは異なり寂しいたたずまいだった。 2. コンセプト　シェイクシャック（Shake Shack）は、アメリカ合衆国ニューヨーク州ニューヨークに本社を置くファストカジュアルレストランチェーンであり、”現代のバーガースタンド”をコンセプトに、最高のバーガー、ホットドッグ、フローズンカスタード、

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