時間栄養学の話 /柴田重信さん
ラジオで、「時間栄養学」の話しがありました。
NHK まんまる というラジオのゲストが
「時間栄養学」の 柴田重信さんのお話でした。
https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/713_4547.html?p=8863_04_4017093
まんまる 午後1時台 ひとのわ 時間栄養学ってなに？
食事が体内時計に影響するというお話しです。
起きて２時間以内の朝食、たんぱく質を摂ると良いそうです。朝のたんぱく質は筋肉維持に良いので、高齢者は特に必要だそうです。
時計遺伝子があって、朝型、夜型を決めるものがあるそうです。
女性の生理も体内時計の遺伝子が影響しているそうです。
夜に食べるとドーパミンが出やすい。人間の飢餓の歴史による影響で、エネルギーを貯めたくなる。夜食べたくなるそうです。
柴田重信（しげのぶ）さんのお話 WEBではこちらが参考になります。
柴田重信さんの著書
重田重信さんの著書 メルカリにて
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